中華民國教授學會的學術專題研討會與研討班安排

近年來，真空包裝機 在食品行業中的應用越來越廣泛。它以其獨特的真空環境，能夠有效延長食品的保鮮期並保持其新鮮度，成為食品生產和銷售過程中的重要工具。

真空包裝機 的原理是利用機器將食品包裝在特製的真空包裝機 中，然後通過抽氣的方式將包裝袋內的空氣抽出，形成真空環境。這樣一來，食品中的氧氣和細菌等微生物就無法存活，從而達到延長保鮮期的效果。

首先，真空包裝機可以有效去除包裝袋內的氧氣，從而降低食品與氧氣的接觸，避免氧化反應的發生。例如，將新鮮蔬菜真空包裝後，可以避免蔬菜受氧化影響，從而保持蔬菜的鮮嫩度和營養價值。同樣地，將肉類、海鮮等新鮮食材進行真空包裝，可以有效防止氧化變質，控制食品的腐敗速度，從而延長食品的保鮮期。這對於食品生產商和餐飲業者來說，具有重要的經濟和環保意義。

其次，真空包裝機還可以防止食品受到細菌等微生物的污染。在真空環境中，缺乏氧氣和水分，這種極端的環境不利於細菌的生長。因此，將食品進行真空包裝，可以大大減少食品受到微生物污染的風險，從而保證食品的衛生和質量。尤其是對於一些易腐爛的食品，如肉類、奶製品等，真空包裝是一種非常有效的防腐方法。

另外，真空包裝機還可以減少食品浪費。在日常生活中，我們常常會因為食品保存不當而導致浪費。然而，真空包裝機的出現改變了這種情況。通過將食品進行真空包裝，不僅可以延長保鮮期，還可以將食品保存期間的品質損失降到最低。這樣一來，消費者可以更長時間地享受到新鮮食材帶來的美味，同時也減少了食品浪費所產生的環境和資源浪費。

總括而言，真空包裝機在食品保鮮方面具有巨大的優勢。它能夠延長食品的保鮮期、保持食品的新鮮度，同時也能夠防止食品的微生物污染和減少食品的浪費。相信隨著科技的進步和人們對食品品質和衛生的要求越來越高，真空包裝機將會在食品行業中發揮更重要的作用。

節目中間／綜合報道

▲陳詩雅（左起）、巫苡萱、李懿、冼迪琦揭密全台獵奇美食。

全台獵奇美食你吃過哪幾項？三立新聞網自製綜藝實境節目《懿想天開》日前派出李懿、冼迪琦、巫苡萱、陳詩雅離別擔負南北部特派員，為觀眾揭密全台最強Kuso美食！沒想到節目一開始，就讓北部特派員陳詩雅直呼想退通告！一旁的苡萱也無奈表示，要不是有千萬房貸壓力，否則真的不想接這集佈告！原來讓兩人聞之卻步的獵奇美食是號稱「蚯蚓蓋飯」的魚腸摒擋，暗黑摒擋在面前讓詩雅崩潰大喊：「好想吐！」表示本身對細長生物有懼怕，沒想到苡萱使壞問：「若是將來男朋友也是細細長長的…？」讓陳詩雅瞬間害羞表示：「我不可！」敏感話題宣佈從女團結業後標准正式轉大人！

▲巫苡萱（左）為萬萬房貸吞獵奇摒擋。真空包裝機

真空包裝機 雖然知道蚯蚓蓋飯本尊是魚腸，兩人仍是遲遲沒法嚥下口，詩雅為了讓苡萱吞下暗黑料竟拿出千元大鈔迷惑，最後以5千元價碼成交，苡萱臉部扭曲邊吃好像一堆蚯蚓在亂竄的魚腸飯邊正告詩雅：「等妳背房貸就知道了啦！」暗示自己入行以來從來沒吃過昆蟲或是鯡魚罐頭等獵奇食品，沒想到終究仍是栽在本身主持的節目《懿想天開》手上，還不忘嗆聲陳詩雅其實不管比輩分仍是論（罩杯）巨細，都應當是子弟吃，讓現場笑聲赓續。

▲冼迪琦挑戰喝甲由拉花咖啡。

而南部特派員李懿和冼迪琦，則到高雄探訪世界級咖啡拉花高手，老闆端出在網路上有萬萬點閱率的超狂「甲由拉花」，傳神程度讓兩人驚聲尖叫，直呼：「（甲由）腳上有毛！」小迪更懼怕到有被害妄想症「奶泡上面是否是有甲由屎？」、「咖啡裡面是不是有真的甲由？」讓李懿笑歪提議一人吸（甲由）頭、一人吸（甲由）尾巴，讓對小強有童年陰影的小迪嚇到花容失神！想知道更多節目內容，敬請鎖定《懿想天開》每周二晚間9:30於《懿想天開》官方Youtube頻道首播，隔全國午2點在三立新聞網、文娛星聞全平台也將精彩重現。