中華民國教授學會的學術專題研討會與研討班安排

隨著人們對食品保存和保鮮需求的不斷增加，真空包裝機 這一關鍵技術在現代食品業中扮演著重要的角色。真空包裝機通過從包裝袋中排除空氣，創造一種真空的環境，有效地延長食物的保質期和保持其新鮮度。

首先，真空包裝機能夠防止食物腐敗和氧化。空氣中的氧氣和微生物是食物腐敗和變質的主要原因之一。當食物暴露在氧氣中時，氧氣會觸媒食物的氧化反應，導致食物變質和味道劣化。同時，微生物如細菌和黴菌也需要氧氣來生長和繁殖，進而加速食物的腐敗。然而，真空包裝機創造的無氧環境顯著減緩了這些不良反應的進程，從而延長了食品的保質期。

其次，真空包裝機還可以防止食物受潮。潮濕的環境會促進細菌和黴菌的生長，從而加速食物的腐敗。真空包裝機通過從包裝袋中完全排除空氣，有效地阻止了潮氣進入袋內，從而保持了食物的干燥狀態，防止了食物受潮。

此外，真空包裝機還節省了存儲和運輸食物所需的空間。由於真空包裝能夠顯著縮小食品的體積，因此在存儲和運輸過程中能夠節省大量的空間。這對於食品生產企業和超市等批發商來說具有重要意義，不僅能夠節省成本，還能夠提高效率和節省資源。

儘管真空包裝機具有眾多的好處，但其使用也有一些限制。首先，真空包裝對於需要保持形狀和體積的食品來說可能不合適，因為真空包裝會導致食品壓縮和變形。此外，真空包裝在某些情況下可能降低食物的質量，例如某些脆性食品，在包裝過程中容易破裂。

總結而言，真空包裝機作為現代食品業的關鍵技術，能夠有效地延長食物的保質期和保持其新鮮度。它通過創造一種無氧和干燥的環境，阻止氧化和微生物生長，從而防止食物腐敗和變質。此外，真空包裝還能節省存儲和運輸的空間。儘管存在一些限制，真空包裝機 的優勢使其成為現代食品業不可或缺的工具。

記者蔡維歆／台北報道

▲利菁接下三立新節目《天后動身吧》。（圖／楊澍攝影）

真空按摩桶 利菁接下三立新節目《天后動身吧》，也是她出道至今首度做外景，她受訪說此次去買了8千坪地，跟兩三個朋侪砸了1億，自己則出了5千萬，「門打開就可以看到海邊，那就蓋個10間吧，近似villa那種，可以打坐那種。」

▲利菁在馬來西亞買地。（圖／楊澍攝影）

利菁說閨密是本地投資商，所以隨著閨密一路投資買地，並且閨密在那邊還蓋了５間大學，「我閨密在馬六甲的地有40萬坪，那塊地盤的旁邊，這兩天獲得消息是東盟總部之後會蓋在隔鄰。」所以房價已大漲。

利菁也示意馬來西亞蓋地很快，而且沒有颱風跟地動，還可以發給她第二家園的簽證，並且門檻很低，只要760萬台幣就能夠看，比來更是降低門坎，只要200萬台幣就能夠辦，她目前也已經申請中，「萬一出了甚麼工作，還有個處所可以去。」