中華民國教授學會的學術專題研討會與研討班安排

真空包裝機是現代家庭中不可或缺的廚房小工具之一。它通過無氧環境達到真空狀態，有效地延長食物的保鮮期。這種方便的技術為現代人的生活方式帶來了極大的便利。

通過真空包裝機密封食物，可以將氧氣和其他有害氣體完全排除，從而大大減少微生物和細菌的繁殖。因此，食物可以在更長的時間內保存其新鮮度和營養價值。例如，肉類和蔬菜可以保存得更久，果汁可以保持更長的新鮮度。

真空包裝機並不僅僅局限於保鮮效果。在烹飪過程中，這種設備可以為食物帶來更多的美味和細膩的質感。它可以加速浸泡、調味和傳統的醃漬過程，從而提供更好的風味和口感。例如，使用真空包裝機浸泡肉類可以更好地吸收調味料，得到更為鮮嫩的口感。此外，真空包裝還可以防止食物在烹飪過程中流失水分，從而保持食物的水分和鮮美度。

真空包裝機還有其他多種應用。例如，它可以防止食物的氣味在冰箱中相互滲透，保持冰箱的溫度和氣味清新。在一些特殊情況下，真空包裝機還可以用於包裝重要文件或存儲價值較高的物品，以防止氧化和損壞。

總的來說，真空包裝機以其延長食物新鮮度、改善口感和提供方便的功能，成為現代家庭必不可少的小工具。它為我們提供了更多選擇，無論是在食品保鮮還是烹飪過程中。在未來，隨著科技的進步，我們可以期待更多功能和更高效的真空包裝機的出現，為我們的生活帶來更大的便利。

文娛中心／張家寧報道

喜劇演員博恩先前接下外送平台代言，近日拍片時靈機一動，決議將代言費看成小費送給外送員，並透過影片記錄下眾外送員的回響反映，其中一名單親爸爸收到小費後，第一時候還以為遭到惡整，直到得知實情後，才娓娓說出背後的故事，讓多量網友不由得鼻酸。

博恩暗示，本身本年接到外送平台的合作邀情，但他認為外送員的工作更為辛勞，加上平台上的小費選項最多只能給到100元，是以靈機一動決意拿現金給外送員當小費，並透過影片錄下真實情況。

影片中很多外送員拿到「現金小費」後，大多都不由得驚呼「真的假的，太多了吧！」、「太多了，我有點畏懼」也有外送員認出博恩並扣問能否合照，其中一位女外送員更就地愣在原地，被電梯門反覆夾仍不為所動，讓博恩不由得直呼「你不要一向被夾啊！」

但是，其中一位外送員看到博恩拿出5萬元後，原以為慘遭惡整轉頭就要分開，博恩則耐心註釋真實環境，但因該名外送員不認識博恩，時代還擔心詢問「可不可以錄影？」直到博恩說出現金小費的原委後，該名外送員才終於收下小費。

影片中博恩扣問對方「這筆錢有籌算怎麼用嗎？」該名外送員才娓娓道來本身是一位單親爸爸，原本是空軍中校飛行員，但10多年前因墜機變亂住院，當時老婆往返病院賜顧幫襯他，不虞，卻在騎車途中碰到車禍身亡，因此他一人拉拔家中3名孩子長大。

真空袋

外送員泄漏，除養育孩子以外，如今母親因生病倒臥在床，每月要給外傭2.8萬元薪資，自己前陣子又罹患淋巴癌，家中經濟承擔相當繁重，「所以我不要臉收了，我是因為家裡磨難，我才退伍下來，否則我已中校了，接著就上校了，你真的給我幫了很大的忙，我不知道怎麼感激你，我都想跪...」

外送員提到現在的生活，從每天早上7點跑單到晚上12點，儘管中餐都沒吃但也不敢歇息，話才剛講完接著說本身又接到一單，要連忙離開送下一單，博恩聽聞後「歇息一下，不用跑這單了啦，拿5萬元，你還要跑下一單？」對方則回覆「我需要...我每一毛錢都要賺，我剛以為你跟我開頑笑，或有什麼目標，沒想過這類天降奇蹟産生在我身上，我只能說謝謝你」。

對話結束後在場工作人員也忍不住眼淚，博恩則坦言表情難以平復，也很不測這件工作能逼真地接濟到一個人，並泄漏對話時代看的出對方強忍著淚水，「搞到我也蠻想哭的...此刻真的感覺有幫上就好」。

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